The Power of Food

Em resposta à grave crise vivida no sector da restauração, o Symposium Sangue na Guelra reinventou-se num formato live streaming que juntou, na sua primeira edição, alguns dos maiores players da restauração mundial para discutirem o poder da comida e a impacto da pandemia na indústria, em Portugal e no mundo.

Em dois dias de profunda reflexão, Juan Roca, Virgilio Martinez, Gaggan Anand, Andoni Aduriz, Mauro Colagreco, Daniel Humm, José Avillez e mais de 40 personalidades da gastronomia mundial juntaram-se numa ação 100% gratuita, vocacionada para os profissionais e players do sector e para o grande público.