O palco aos mais jovens
Colocar em primeiro plano os braços direitos dos maiores chefs mundiais: foi esta a premissa inaugural dos Young Chefs With Guts. Com organização e curadoria do Sangue na Guelra, os jantares destacaram-se pelo seu caráter único no mundo, tendo decorrido de forma ininterrupta entre 2013 e 2019.
Além de colocar na ribalta jovens estrelas em ascensão, os jantares Young Chefs With Guts foram também uma montra para dar a conhecer os vários intervenientes necessários num único jantar: pasteleiros, padeiros, especialistas em slow coffee, chefes de sala e até voluntários de sala e cozinha. A regra? Não haver regras.
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